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腫瘤患者,警惕這五大飲食營養誤區

[ 2019-07-01 10:54 ]


受訪專家: 北京大學人民醫院  臨床營養科  王勃詩

來源: 《北京青年報》  2019年6月19日

腫瘤患者會有不同程度的營養不良,營養治療是腫瘤患者治療中不可缺少的一部分。患者的營養狀況關系到提高機體免疫能力和抗病能力,提升生活質量。

在日常生活中,對于腫瘤患者的營養存在很多誤區,請北京大學人民醫院臨床營養科王勃詩營養師為大家指點迷津。

誤區一:煲湯的精華都在湯里

很多患者家屬認為煲湯的精華都在湯里。事實上據科學測試,湯的營養只有原料的5%~10%,主要含有非蛋白氮、嘌呤、少量游離氨基酸,少量鉀、鈉、鈣、鎂等離子,營養密度低。而大部分營養(特別是蛋白質)都留在渣里,因此建議患者盡量湯和渣一起吃。除非消化能力差,病情限制不能吃渣,只好喝湯。

誤區二:營養越好腫瘤越愛長

關于營養“喂養腫瘤”的理論沒有任何證據,不應作為癌癥患者減少或停止使用營養支持的理由;營養及代謝干預的主要目的并非治療腫瘤,而是維持或改善食物攝入及緩和代謝紊亂,維持骨骼肌質量及體能,減少治療中斷風險。研究顯示,良好的營養可幫助患者降低放化療毒副反應,提高對治療的耐受及患者生活質量。

誤區三:避免“發物”,吃素比吃肉好

例如有些手術后病人,相信牛肉、雞肉等是“發物”,會引起傷口不愈合,所以術后長時間吃素食,結果造成熱量、優質蛋白質攝入不足,反而造成免疫力持續下降,傷口不易愈合,增加了患者感染機會。

誤區四:不吃東西能餓死腫瘤

有人認為不吃東西腫瘤可以被“餓死”,這是錯誤的觀點。腫瘤細胞是不正常細胞,它們異常地快速分裂、生長,并“竊取”體內正常細胞的營養。而“饑餓療法”會造成機體營養不足,影響體內正常細胞的生長和保護作用,使自身免疫力下降,增加感染風險。

誤區五:過度迷信補品

很多腫瘤病人往往迷信冬蟲夏草、燕窩、人參等貴重補品來提高免疫力。事實上,不要過分追求某一種食物的免疫功效,更不能本末倒置,過度依賴這些“補品”,均衡飲食才是整體提高免疫力的好辦法。

腫瘤患者尤其需要重視營養,對于提高患者對手術治療的耐受性、減少術后感染、加速傷口愈合、提高患者耐受放化療的能力,非常重要。最后,希望每一位腫瘤患者吃得健康。

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